Sarawak State Library -

Siri Khazanah Malaysia : Kuih-Muih

Call no.: : JM641.8609595 SIT
Author: : Siti Nur Nadiah Zakaria
Contributor: : Masni Abdullah
Summary: Pengarang mengetengahkan tentang resepi zaman turun temurun dari zaman dahulu yang masih kekal wujud sehingga kini. Malah kuih-muih ini sangat sedap dan amat senang untuk disediakan. Kebanyakan resepi kuih-muih yang popular pada zaman dahulu menggunakan ramuan yang sangat murah dan senang untuk diperolehi seperti gula melaka, tepung beras, tepung pulut, daun pandan, santan kelapa, minyak kelapa, kelapa parut dan telur ayam mahupun telur itik. Walaupun menggunakan bahan yang sangat minimal dan bahan yang ringkas namun kuih-muih tersebut sangat sedap apabila dimakan. Antara kuih-muih yang amat mudah untuk kita dapati adalah seperti kuih tepung pelita, kuih buah melaka, kuih lompat tikam, kuih serabai, tapai pulut, kuih akok dan kuih wajik. Kesemua bahan asas yang digunakan adalah beras pulut, daun pandan, telur ayam, tepung beras, santan dan gula melaka. Dari segi penggunaan bahasa pula, amat mudah untuk difahami.